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精品咖啡豆推荐 CoE 竞赛优胜咖啡豆

咖啡知识

精品咖啡豆推荐 CoE 竞赛优胜咖啡豆

oE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘焙度。尼加拉瓜 Nica

2014-11-20 咖啡知识我要分享

著名咖啡品牌有哪些怎么分辨咖啡中的瑕疵豆

咖啡庄园

著名咖啡品牌有哪些怎么分辨咖啡中的瑕疵豆

著名飞咖啡要:危地马拉咖啡产于中美洲西北部的危地马拉共各国（The Republic of Guatemala)。该国家山林面积占全国面积的三分之二，盛产优质咖啡豆，其酸味较强，味道香醇而略带野性，可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。 7、爪哇咖啡（Java Coffee)：爪哇咖

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

手动磨豆机怎么调粗细？OE Lido2 手摇咖啡磨豆机【操作说明书】

咖啡粉

手动磨豆机怎么调粗细？OE Lido2 手摇咖啡磨豆机【操作说明书】

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）您手中的 Lido2 手摇咖啡磨豆机已是组立完成的成品。使用前,只需旋上底部的玻璃盛粉罐,设定好刻度,放入咖啡豆,就可以开始研磨了! 设定研磨刻度调整研磨刻度是利用磨豆机本体中间两个有刻度的

2017-12-15 咖啡粉我要分享

《咖啡大叔》教你分辨高价咖啡与平价的咖啡有什么不同？

咖啡技术

《咖啡大叔》教你分辨高价咖啡与平价的咖啡有什么不同？

在台湾想要喝一杯咖啡不仅容易，价格也分很多种，从一杯35元的平价美式咖啡，到一杯上百元的高价咖啡都有，但平平都是咖啡，为何价格总是会差这么多? 原来最重要的关键来自于咖啡的灵魂─咖啡豆。 GQ：市面上平价咖啡越来越多，可以替我们说明什么是平价咖啡

2015-05-20 咖啡技术我要分享

咖啡烘焙过程的基本化学反应中英双语翻译

咖啡烘焙

咖啡烘焙过程的基本化学反应中英双语翻译

原文： Basic Chemical Reactions Occurring in the Roasting Process by Carl Staub sourced from the SCAA Roast Color Classification System developed by Agtron - SCAA in 1995 Many thermal and chemical reactions occur during the roasting proces

2015-01-27 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙过程的基本化学反应中英双语

咖啡烘焙

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2015-04-14 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙过程的基本化学反应中英双语解释

咖啡烘焙

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2015-10-26 咖啡烘焙我要分享

如何分辨咖啡里面的柠檬、西柚、蜂蜜味？如何辨认咖啡的风味？

咖啡品鉴

如何分辨咖啡里面的柠檬、西柚、蜂蜜味？如何辨认咖啡的风味？

我们品尝咖啡很容易把风味、味道、香气这几个概念混淆，其实味道 (taste)、风味 (flavor) 和香气 (aroma) 三个词是无法准确互换的，但要区分这三者的不同倒很简单。简单来说：味道 (Taste) 代表整个口腔 (包括舌头) 的感受香气 (Aroma) 是在鼻腔中由嗅觉

2018-10-31 咖啡品鉴我要分享

为何现磨咖啡粉就像开了瓶香槟一样香？

咖啡香气

为何现磨咖啡粉就像开了瓶香槟一样香？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 即冲的咖啡，比在蒸馏壶待了半天的香；刚炒好的豆，味道比在货架上放了半年的悠长。咖啡迷人的，不只在于味道，而是透过烘焙产生的八百多种芳香。即磨即饮真切体会 2007年世界咖啡师大赛冠军，在英

2017-08-06 咖啡香气我要分享

scaa咖啡师认证怎么考？SCAA咖啡认证课程有哪几种？考什么内容？

咖啡认证

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡证书有哪几种？SCA咖啡文凭六大模块，CQI国际认证 SCAA Foundations of Coffee 咖啡基础（所有认证课程皆包含此项） CB100 Seed to Cup 种子到咖啡 CP151 Brewing and Extract

2018-01-14 咖啡认证我要分享

适合新手用的手摇咖啡豆研磨机测评什么牌子的家用磨豆机好用

咖啡器具

适合新手用的手摇咖啡豆研磨机测评什么牌子的家用磨豆机好用

这是一位来自美国的咖啡爱好者撰写的测评。他说自己一直有着钻研的习惯，所以自从爱上咖啡之后，他就一直在研究怎样在家做出一杯完美的咖啡。在花了一个月研究不同的磨豆机后，他写出了这篇对四款手摇磨豆机的对比测评。此外，他还温馨的提示大家，他仅仅对

2017-02-25 咖啡器具我要分享

“艺妓”瑰夏咖啡是如何从丑小鸭变天鹅的

艺妓咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 若艺妓是公主，她的王子又会是谁？这句充满诗意的话，来自一位少女。而她另外一个身分，是咖啡狂迷。 God in a Cup 艺妓（Geisha），是指位于咖啡之源埃塞俄比亚西部的山区，而非日本的传统职业。如

2017-08-06 艺妓咖啡豆我要分享

CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆

咖啡豆

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CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘焙度。尼加拉瓜 Nic

2015-09-15 咖啡豆我要分享

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2015-10-14 咖啡豆我要分享

高品质质量咖啡的评测标准 Cup of Excellence

咖啡知识

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一般而言市场上流通的咖啡的基准是以各国输出规格为基

2015-05-04 咖啡知识我要分享

COE Cup of Excellence一种精品咖啡评级制度

咖啡知识

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Cup of Excellence，简称COE，是一种精品咖啡评级制度。 Cup of Excellence制度的起源：让生产者有动力种植高品质咖啡的理由，不仅是我要种出美味的咖啡!的这种自觉，还要有高利润。因此出现精品咖啡品评会，采用COE制度，根据分数评价排名。 COE举办频率

2015-04-17 咖啡知识我要分享

咖啡与水的比例（金杯萃取准则：Gold Cup Brewing Principle）

咖啡技术

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(图源：google) 标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio）咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量具计 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 汤匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液

2015-12-25 咖啡技术我要分享

尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 优胜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡豆

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尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘焙度。尼加拉瓜 Nicaragua，因多湖泊、火山，故有火山湖泊之

2016-03-03 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

Cup of Excellence 精品咖啡评级制度

咖啡知识

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Cup of Excellence 简称COE，一种精品咖啡评级制度。 Cup of Excellence制度的起源：让生产者有动力种植高品质咖啡的理由，不仅是我要种出美味的咖啡!的这种自觉，还要有高利润。因此出现精品咖啡品评会，采用COE制度，根据分数评价排名。 COE举办频率及流

2014-09-23 咖啡知识我要分享

c2c coffee cup 用咖啡渣生产的咖啡杯

咖啡杯

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c2c coffee cup by saleem khattak from canada designers own words: In a perfect world, we would not generate waste (i.e. landfill) or burn fuel unnecessarily (i.e. shipping), but utilize waste products locally in the perpetual circle of cra

2015-10-29 咖啡杯我要分享

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