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精品咖啡豆推荐 CoE 竞赛优胜咖啡豆
咖啡知识

精品咖啡豆推荐 CoE 竞赛优胜咖啡豆

oE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆 尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘焙度。 尼加拉瓜 Nica

2014-11-20 咖啡知识 我要分享
著名咖啡品牌有哪些 怎么分辨咖啡中的瑕疵豆
咖啡庄园

著名咖啡品牌有哪些 怎么分辨咖啡中的瑕疵豆

著名飞咖啡要:危地马拉咖啡产于中美洲西北部的危地马拉共各国（The Republic of Guatemala)。该国家山林面积占全国面积的三分之二，盛产优质咖啡豆，其酸味较强，味道香醇而略带野性，可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。 7、爪哇咖啡（Java Coffee)：爪哇咖

2016-05-23 咖啡庄园 我要分享
手动磨豆机怎么调粗细？OE Lido2 手摇咖啡磨豆机【操作说明书】
咖啡粉

手动磨豆机怎么调粗细？OE Lido2 手摇咖啡磨豆机【操作说明书】

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 您手中的 Lido2 手摇咖啡 磨豆机 已是组立完成的成品。使用前,只需旋上底部的玻璃盛粉罐,设定好刻度,放入咖啡豆,就可以开始研磨了! 设定 研磨刻度 调整 研磨刻度 是利用磨豆机本体中间两个有刻度的

2017-12-15 咖啡粉 我要分享
《咖啡大叔》教你分辨高价咖啡与平价的咖啡有什么不同？
咖啡技术

《咖啡大叔》教你分辨高价咖啡与平价的咖啡有什么不同？

在台湾想要喝一杯咖啡不仅容易，价格也分很多种，从一杯35元的平价美式咖啡，到一杯上百元的高价咖啡都有，但平平都是咖啡，为何价格总是会差这么多? 原来最重要的关键来自于咖啡的灵魂─咖啡豆。 GQ：市面上平价咖啡越来越多，可以替我们说明什么是平价咖啡

2015-05-20 咖啡技术 我要分享
咖啡烘焙过程的基本化学反应 中英双语翻译
咖啡烘焙

咖啡烘焙过程的基本化学反应 中英双语翻译

原文： Basic Chemical Reactions Occurring in the Roasting Process by Carl Staub sourced from the SCAA Roast Color Classification System developed by Agtron - SCAA in 1995 Many thermal and chemical reactions occur during the roasting proces

2015-01-27 咖啡烘焙 我要分享
咖啡烘焙过程的基本化学反应 中英双语
咖啡烘焙

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原文： Basic Chemical Reactions Occurring in the Roasting Process by Carl Staub sourced from the SCAA Roast Color Classification System developed by Agtron - SCAA in 1995 Many thermal and chemical reactions occur during the roasting proces

2015-04-14 咖啡烘焙 我要分享
咖啡烘焙过程的基本化学反应 中英双语解释
咖啡烘焙

咖啡烘焙过程的基本化学反应 中英双语解释

原文： Basic Chemical Reactions Occurring in the Roasting Process by Carl Staub sourced from the SCAA Roast Color Classification System developed by Agtron - SCAA in 1995 Many thermal and chemical reactions occur during the roasting proces

2015-10-26 咖啡烘焙 我要分享
如何分辨咖啡里面的柠檬、西柚、蜂蜜味？如何辨认咖啡的风味？
咖啡品鉴

如何分辨咖啡里面的柠檬、西柚、蜂蜜味？如何辨认咖啡的风味？

我们品尝咖啡很容易把风味、味道、香气这几个概念混淆，其实味道 (taste)、风味 (flavor) 和香气 (aroma) 三个词是无法准确互换的，但要区分这三者的不同倒很简单。 简单来说： 味道 (Taste) 代表整个口腔 (包括舌头) 的感受 香气 (Aroma) 是在鼻腔中由嗅觉

2018-10-31 咖啡品鉴 我要分享
为何现磨咖啡粉 就像开了瓶香槟一样香？
咖啡香气

为何现磨咖啡粉 就像开了瓶香槟一样香？

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 即冲的咖啡，比在蒸馏壶待了半天的香；刚炒好的豆，味道比在货架上放了半年的悠长。咖啡迷人的，不只在于味道，而是透过烘焙产生的八百多种芳香。 即磨即饮 真切体会 2007年世界咖啡师大赛冠军，在英

2017-08-06 咖啡香气 我要分享
scaa咖啡师认证怎么考？SCAA咖啡认证课程有哪几种？考什么内容？
咖啡认证

scaa咖啡师认证怎么考？SCAA咖啡认证课程有哪几种？考什么内容？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡证书有哪几种？SCA咖啡文凭六大模块，CQI国际认证 SCAA Foundations of Coffee 咖啡基础（所有认证课程皆包含此项） CB100 Seed to Cup 种子到咖啡 CP151 Brewing and Extract

2018-01-14 咖啡认证 我要分享
适合新手用的手摇咖啡豆研磨机测评 什么牌子的家用磨豆机好用
咖啡器具

适合新手用的手摇咖啡豆研磨机测评 什么牌子的家用磨豆机好用

这是一位来自美国的咖啡爱好者撰写的测评。他说自己一直有着钻研的习惯，所以自从爱上咖啡之后，他就一直在研究怎样在家做出一杯完美的咖啡。在花了一个月研究不同的磨豆机后，他写出了这篇对四款手摇磨豆机的对比测评。此外，他还温馨的提示大家，他仅仅对

2017-02-25 咖啡器具 我要分享
“艺妓”瑰夏咖啡是如何从丑小鸭变天鹅的
艺妓咖啡豆

“艺妓”瑰夏咖啡是如何从丑小鸭变天鹅的

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 若艺妓是公主，她的王子又会是谁？ 这句充满诗意的话，来自一位少女。而她另外一个身分，是咖啡狂迷。 God in a Cup 艺妓（Geisha），是指位于咖啡之源埃塞俄比亚西部的山区，而非日本的传统职业。如

2017-08-06 艺妓咖啡豆 我要分享
CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆
咖啡豆

CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆

CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆 尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘焙度。 尼加拉瓜 Nic

2015-09-15 咖啡豆 我要分享
CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆
咖啡豆

CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆

CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆 尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘焙度。 尼加拉瓜 Nic

2015-10-14 咖啡豆 我要分享
巴西咖啡豆等级怎么分辨？巴西Bourbon咖啡是什么品种特点？
巴西咖啡豆

巴西咖啡豆等级怎么分辨？巴西Bourbon咖啡是什么品种特点？

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店巴西咖啡，泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，正如其他阿拉伯咖啡一样，巴西咖啡被成为Brazils以区别于Milds咖啡。咖啡豆

2025-09-28 巴西咖啡豆 我要分享
高品质质量咖啡的评测标准 Cup of Excellence
咖啡知识

高品质质量咖啡的评测标准 Cup of Excellence

一般而言市场上流通的咖啡的基准是以各国输出规格为基

2015-05-04 咖啡知识 我要分享
COE Cup of Excellence一种精品咖啡评级制度
咖啡知识

COE Cup of Excellence一种精品咖啡评级制度

Cup of Excellence，简称COE，是一种精品咖啡评级制度。 Cup of Excellence制度的起源： 让生产者有动力种植高品质咖啡的理由，不仅是我要种出美味的咖啡!的这种自觉，还要有高利润。 因此出现精品咖啡品评会，采用COE制度，根据分数评价排名。 COE举办频率

2015-04-17 咖啡知识 我要分享
咖啡与水的比例（金杯萃取准则：Gold Cup Brewing Principle）
咖啡技术

咖啡与水的比例（金杯萃取准则：Gold Cup Brewing Principle）

(图源：google) 标准的冲泡比例（Standard Brewing Ratio） 咖啡的杯数 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量计 BY WEIGHT 按量具计 BY MEASURE 盎司Ounces 克Grams 茶匙Tea Spoons 汤匙Table Spoons 杯Cups 咖啡液

2015-12-25 咖啡技术 我要分享
尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 优胜咖啡豆
尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 优胜咖啡豆

尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘焙度。 尼加拉瓜 Nicaragua，因多湖泊、火山，故有火山湖泊之

2016-03-03 尼加拉瓜咖啡豆 我要分享
Cup of Excellence 精品咖啡评级制度
咖啡知识

Cup of Excellence 精品咖啡评级制度

Cup of Excellence 简称COE，一种精品咖啡评级制度。 Cup of Excellence制度的起源： 让生产者有动力种植高品质咖啡的理由，不仅是我要种出美味的咖啡!的这种自觉，还要有高利润。 因此出现精品咖啡品评会，采用COE制度，根据分数评价排名。 COE举办频率及流

2014-09-23 咖啡知识 我要分享

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